Laura Fobbio reside en Córdoba (Argentina), es investigadora en artes escénicas, docente y poeta. Es Licenciada en Letras Modernas y Doctora en Letras  por la Universidad Nacional de Córdoba (UNC). Como Investigadora Asistente del CONICET, desarrolla el proyecto: “Artes escénicas e investigación en la Universidad Provincial de Córdoba: (re)definiciones de las prácticas” (FAD, UPC). 

Se desempeña como profesora adjunta de la Escuela de Letras (Facultad de Filosofía y Humanidades, UNC) en la cátedra de Introducción a la Literatura, y a cargo del Seminario Dramaturgias argentinas del siglo XXI. Y es profesora de la Facultad de Arte y Diseño (Universidad Provincial de Córdoba), a cargo de Lectura y Escritura Académicas y Taller de Trabajo Final de Licenciatura I (Lic. en Composición Coreográfica); y de Teoría de la Dirección escénica y su práctica (Lic. en Arte y Gestión Cultural). 

Dirige el proyecto de investigación ""Traducciones de lo autorreferencial en dramaturgias de Córdoba en el siglo XXI. Parte II"" (SECyT, CIFFyH, UNC/ IAE, UBA, 2023-2025), y es investigadora del proyecto ""Texto, imagen y traducción: literatura de habla alemana y neerlandesa del siglo XXI"" (SECyT, CIFAL, UNC, 2020-2024; dirigido por Micaela van Muylem). 

Actualmente, co-coordina el Grupo de Trabajo que articula acciones entre la Facultad de Arte y Diseño de la Universidad Provincial de Córdoba y la Facultad de Artes de la Universidad de la República (FARTES, UDELAR, Uruguay). Desde mayo de 2023 es Secretaria de Extensión de la Asociación Argentina de Investigación y Crítica Teatral (AINCRIT).